Gewürze und Salz

Echte Bourbon-Vanille aus Madagaskar zählt zu den hochwertigsten Vanillesorten der Welt. Sie stammt aus dem geschützten Anbaugebiet Manambato, wo der Vanilleanbau eine lange Tradition hat und jede Schote von Hand verarbeitet wird. Die Schoten sind weich, flexibel, von Natur aus glänzend und verströmen ein intensives, süßes Aroma mit einem hohen Vanillingehalt von 1,8–2 %. Das bedeutet, dass bereits eine kleine Menge genügt, um Desserts, Cremes, Eiscreme, Teigwaren, selbstgemachtem Vanillezucker oder Heißgetränken ein kräftiges Aroma zu verleihen.

Vanille eignet sich auch hervorragend für herzhafte Gerichte. Sie ist eine köstliche Ergänzung zu Meeresfrüchten, Fisch, Schmorbraten oder selbstgemachtem Vanillesalz. Sie können die Samen direkt in Ihre Rezepte geben und die leere Schote zum Aromatisieren von Zucker, Salz oder Sahne verwenden.

Vanillingehalt: 1,8–2 %

Feuchtigkeit: 28–38 %

Größe: Gourmet 18–22 cm

Verpackung: 1 Stück im Glasröhrchen

Echte gemahlene Bourbon-Vanille aus Madagaskar wird ausschließlich aus hochwertigen Vanilleschoten ohne Zuckerzusatz, Aromen oder Maltodextrin hergestellt. Sie stammt aus dem geschützten Anbaugebiet Manambato, wo Vanille seit Generationen traditionell angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ein intensives, süßes Aroma, einen hohen Vanillingehalt von 1,8–2 % und einen feinen Mahlgrad aus, wodurch sie sich ideal zum Backen und Kochen eignet. Schon eine kleine Menge genügt, um Desserts, Cremes, Kekse, Breie oder Heißgetränke mit einem unverwechselbaren Vanillearoma zu verfeinern. Auch in herzhaften Gerichten ist Vanille hervorragend. Sie passt perfekt zu Vanillesalz, gegrilltem Obst, Meeresfrüchten oder Schmorbraten.

Vanillingehalt: 1,8–2 %

Herkunft: Madagaskar – Manambato

Gewicht: 10 g

Verpackung: Glas

Pyramiden-Meersalz aus Griechenland besticht durch seine leichte, feine und knusprige Textur. Es entsteht durch die langsame Verdunstung von Meerwasser, wodurch die typischen, feinen, pyramidenförmigen Kristalle gebildet werden. Dieses Salz eignet sich ideal zum Verfeinern von Fertiggerichten. Einfach zwischen den Fingern zerreiben und über Steaks, Fisch, Eier, gegrilltes Gemüse, Salate, Focaccia oder selbstgebackenes Gebäck streuen. Auch in der Süßspeisenküche kommt es hervorragend zur Geltung und hebt den Geschmack von Schokolade, Karamell oder Früchten hervor. Es sieht auf dem Teller elegant aus und verleiht ihm gleichzeitig einen unverfälschten Meeresgeschmack und einen angenehmen Biss.

Gewicht: 150 g

Verpackung: wiederverschließbarer Beutel (Doypack)

Die Kombination aus rohem Rohrzucker aus Südamerika und echter Bourbon-Vanille aus Madagaskar ergibt echten Vanillezucker mit einem intensiven, natürlichen Aroma. Keine künstlichen Zusatzstoffe, Farbstoffe oder synthetischen Duftstoffe – nur zwei ehrliche Zutaten und purer Geschmack. Dank des hohen Anteils an echter Bourbon-Vanille genügt eine kleine Menge, um Kuchen, Cremes, Pfannkuchen, Porridge, Kaffee oder heiße Schokolade zu verfeinern. Nach dem Öffnen werden Sie vom unverwechselbaren, süßen Vanillearoma verzaubert sein, das Sie bei herkömmlichem Vanillezucker nicht finden.

Bourbon-Vanille aus Madagaskar zählt zu den hochwertigsten der Welt und zeichnet sich durch einen hohen Vanillingehalt von über 1,8 % aus.

Zutaten: Rohrohrzucker, echte Bourbon-Vanille aus Madagaskar (7 %)

Gewicht: 40 g

Verpackung: wiederverschließbarer Beutel (Doypack)

Die echte gemahlene Vanille von Slowlandia stammt aus Uganda, Afrika, und wird aus 100 % gemahlenen Vanilleschoten höchster Qualität hergestellt. Sie hat ein intensives, natürliches Aroma und eignet sich ideal zum Verfeinern von Süßspeisen, Desserts, Cremes, Cocktails, Eiscreme, Schokolade sowie heißen und kalten Getränken. Dank der praktischen Glasverpackung lässt sie sich leicht dosieren und ist eine stilvolle Ergänzung für jede private oder professionelle Küche.

Zutaten: 100 % Vanille.

Herkunftsland: Uganda.

Gewicht: 10 g

Eine aromatische Gewürzmischung, inspiriert von der mediterranen Küche. Sie vereint den kräftigen Geschmack von Knoblauch, die feine Frische von Petersilie, die Schärfe von Chiliflocken und hochwertiges Maldon-Flockensalz. Traditionell verwendet für Spaghetti aglio e e peperoncino, passt sie auch hervorragend zu Salaten, Garnelen, herzhaften Kuchen, Gratins und Gemüsegerichten. Einfach nach Belieben hinzufügen und das Aroma und die Würze entfalten lassen.

Zutaten: Knoblauch, Petersilie, Chiliflocken, Maldon-Flockensalz

Gewicht: 50 g

Grobkörniges Meersalz, gewonnen in den Salinen von Margherita di Savoia in Apulien durch natürliche Verdunstung von Meerwasser. Es zeichnet sich durch seinen Gehalt an wertvollen Mineralien und seinen reinen Meerescharakter aus. Ideal zum Würzen von Speisen, zum Mahlen, zum Kochen von Pasta sowie zur Zubereitung von Fleisch, Fisch und mediterranen Spezialitäten.

Zutaten: Grobes Speisesalz

Herkunft: Italien

Gewicht: 500 g

Flüssiggewürz? Ja, Sie haben richtig gehört. Dies ist ein natürlicher Aufguss hochwertiger Gewürze mit feinstem Geschmack. Normalerweise müssen Gewürze in Wein gekocht werden, um die aromatischen Substanzen freizusetzen. Durch diesen Kochvorgang gehen jedoch Alkohol und Aroma verloren, weshalb wir von Weinen minderer Qualität sprechen. Deshalb haben wir keine Kompromisse gemacht und die Gewürze bereits für Sie vorbereitet. Kein Weinkochen mehr nötig, einfach auf Trinktemperatur erhitzen und mit unserer Zubereitung würzen.

Scheuen Sie sich nicht, einen hochwertigeren Wein zu verwenden – Sie werden es nicht bereuen. Der Inhalt dieser Packung ist fertig und kann je nach Geschmack mit 3 l Wein gemischt werden. Für eine alkoholfreie Variante empfehlen wir, das Flüssiggewürz mit heißem Fruchtsaft zu vermischen.

Produktzusammensetzung: Sirup 89 % (Wasser, Zucker), Gewürze 5,5 % (Zimt, Nelken, Sternanis), Zitrone
Gewicht: 365 g

Mindestbestellmenge: 6 Stück

Flüssige Gewürzmischung für Punsch mit Sauerkirschen und Rum – schnell und einfach ein duftendes Heißgetränk zubereiten. Einfach Wein oder Saft erhitzen, ein paar Löffel dieser Gewürzmischung hinzufügen und einen perfekt ausbalancierten Punsch mit fruchtig-würzigem Charakter genießen. Die Mischung vereint die Süße des Sirups, die Säure der Sauerkirschen, den milden Rum und traditionelle Gewürze wie Zimt und Nelken. Ideal zum Aufwärmen an kalten Tagen, nach einem Ausflug in die Natur oder in geselliger Runde mit Familie und Freunden. Der Packungsinhalt reicht für ca. 3 Liter Punsch.

Zutaten: Sirup 80 % (Wasser, Zucker), entsteinte Sauerkirschen 15 %, Zitrone, Rum Republica 2 % (Zuckerrohrdestillat, Rohrzucker, Farbstoff: Karamell), Gewürze 2 % (Zimt, Nelken)

Gewicht: 345 g

Mindestbestellmenge: 6 Stück

Das flüssige Glühweingewürz Via Delicia ist ein natürlicher Aufguss hochwertiger Gewürze mit einem delikaten und vollen Aroma, der die Zubereitung von Glühwein ohne unnötiges Kochen erleichtert. Einfach in den warmen Wein geben und den perfekten Geschmack und das Aroma genießen. Ideal für Winterabende oder festliche Anlässe.

Zutaten: Sirup 89 % (Wasser, Zucker), Gewürze 5,5 % (Zimt, Nelken, Sternanis), Zitrone.

Gewicht: 175 g

Mindestbestellmenge: 12 Stück