Ceylon-Nelken aus Sri Lanka, 30 g

Produktbeschreibung Ceylon-Nelken aus Sri Lanka, 30 g

Premium-Nelken aus Sri Lanka zählen zu den intensivsten und aromatischsten Nelken der Welt. Es handelt sich um getrocknete Blütenknospen eines immergrünen Nelkenbaums, die vor der Blüte von Hand gepflückt werden, um die ätherischen Öle, das intensive Aroma und den vollen Geschmack optimal zu bewahren. Nelken verströmen ein charakteristisches süß-würziges Aroma mit holzigen und leicht blumigen Noten. Ihr Geschmack ist warm, kräftig und langanhaltend, und schon eine kleine Menge kann den Geschmack von Speisen deutlich beeinflussen. Dank des hohen Gehalts an natürlichem Eugenol gehören sie zu den schärfsten Gewürzen überhaupt.

Sie eignen sich hervorragend für Lebkuchengewürze, Glühwein, Kompotte, Fruchtsaucen, Reis, Schmorgerichte oder asiatische Gewürzmischungen. Sie harmonieren perfekt mit Zimt, Sternanis, Muskatnuss oder schwarzem Pfeffer. Nelken lassen sich sowohl im Mörser als auch im Stößel zerstoßen und sollten am besten frisch vor der Verwendung gemahlen werden.

Gewicht: 30 g

Verpackung: wiederverschließbarer Beutel (Doypack)